四川标配早餐

四川的标配早餐种类丰富，以下是一些广受欢迎的四川早餐：

肥肠粉：

以红薯粉为主料，搭配炖煮得软烂的肥肠和鲜美的汤底，再配以豆芽、榨菜等配菜，味道浓郁，是四川早餐界的扛把子。

担担面：

劲道的面条，裹满香辣的酱料，再加上芽菜、花生碎等配料，麻辣鲜香，回味无穷。

抄手（馄饨）：

皮薄馅嫩，有红油和清汤两大口味，麻辣鲜香，口感滑嫩，非常开胃。

油茶：

用米浆熬成的糊糊，上面撒上馓子、花生碎、葱花，再来一勺辣椒油，香辣可口，营养丰富。

豆浆油条：

豆浆油条是全国人民都爱的早餐经典，四川的豆浆油条也别有一番风味，酥脆的油条，配上香浓的豆浆，简单又美味。

锅盔：

外酥里软，馅料多变，常见的有猪肉馅、牛肉馅和红糖馅等，可以当早餐或是小吃。

燃面：

面条煮熟后沥干，浇上特制的红油辣子，再撒上宜宾特产的芽菜、花生碎、葱花等配料，麻辣鲜香，越吃越上瘾。

米粉：

包括绵阳米粉、南充米粉等，选用上等大米磨制而成，煮熟后的米粉晶莹剔透，爽滑可口，配上鲜美的高汤和各种新鲜配料，味道鲜美。

包子：

馅料丰富，有猪肉馅、牛肉馅、三鲜馅等，皮薄馅大，一口咬下去，满满的幸福感。

蒸凉面：

用大米磨成米浆，蒸熟后用专用漏勺装碗，再浇上香气四溢的熟油辣椒，看似简单，实则大有学问。