羊肉绿豆面条的做法

羊肉绿豆面条是一道结合传统面食和羊肉特色的美食。以下是制作这道菜的步骤：

材料准备：

羊肉：100克

绿豆面：适量

葱花香菜：适量

花椒粒：1小把

干红辣椒：5个

孜然粒：适量

料酒：适量

老抽：适量

五香粉：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量（可选）

制作步骤：

准备材料

羊肉切成薄片，用清水洗净后控干水分。

翻心黄（可能是指黄花菜）清洗干净，控水备用。

葱花香菜洗净切好，花椒粒和干红辣椒备好。

炒制香料

锅中放底油，放入花椒粒炸香后捞出。

加入孜然粒和干红辣椒爆香。

炒羊肉

放入葱花和羊肉片，加入料酒和老抽翻炒。

加入五香粉，继续翻炒至羊肉变色。

煮制面条

添水煮开后，下入绿豆面条煮五分钟。

加入翻心黄再煮2分钟。

调味装盘

关火，倒入葱花、香菜，滴几滴香油调味即可。

小贴士：

面条不宜煮得过软，保持稍硬一些的口感会更好。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒粉增加风味。

请根据以上步骤尝试制作这道美味的羊肉绿豆面条，享受美食的同时也能获取营养