怎么做面条里的肉好吃些
要使面条里的肉更好吃，可以尝试以下几种方法：
腌制肉
将猪肉切成薄片，加入葱姜蒜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉和花椒粉，用手抓匀，腌制20-30分钟，让猪肉充分吸收调料的香味。
炸酥肉
煮熟的面条七八分熟，捞出后用冷水过一下，沥干水分。
腌制好的猪肉片用面条裹紧，放入热油中，小火慢炸至金黄色，可以复炸一次以增加酥脆度。
炒肉丝
猪里脊肉切丝，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉腌制15分钟。
锅中加油，炒香姜蒜末和干辣椒，加入肉丝翻炒至变色，再加入青椒、红椒丝翻炒均匀，最后加入骨汤或清水煮开后调味，淋在面条上。
红烧牛肉面
牛肋条切大块，炖煮至软烂，加入老汤和调料。
面条煮熟后，加入牛肉及肉汤，也可以加入青菜焯汤后一起拌入。
香辣肉丝面
猪里脊肉切丝腌制，锅中加油炒香姜蒜末和干辣椒，加入肉丝翻炒，再加入青椒、红椒丝和骨汤或清水煮开后调味，淋在面条上。