青椒调色步骤
青椒调色步骤如下：
准备食材
青椒：5个（挑选颜色鲜亮的青椒，口感更脆爽，味道更佳）
大蒜：2瓣（切成蒜末，增加香气）
生抽：2勺（增加菜肴的鲜味）
老抽：半勺（主要用于调色，让菜肴更加诱人）
陈醋：1勺（带来一丝酸味，提升层次感）
白糖：1勺（平衡酸辣口感，使味道更加和谐）
淀粉：1勺（用来调节酱汁的浓稠度，增加光泽感）
清水：适量（用来稀释酱汁，调节味道）
调酱汁
在一个小碗中加入2勺生抽和半勺老抽。生抽能带来鲜咸的味道，老抽则为菜肴增加了色泽，给虎皮青椒增添了诱人的深色外观。
加入1勺陈醋。陈醋的酸味不仅能提升口感的层次感，还能让整道菜有一种清新的酸爽感。
加入1勺白糖，这样可以中和醋的酸味，使得酸辣味更加均衡。糖的甜味也能在酱汁中带来一丝温和的口感，避免过于刺激。