河南夏季面条做法

河南夏季面条的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

捞面条

材料：面条、大蒜、十香菜、西红柿、鸡蛋。

做法：

面条煮熟后过凉水降温。

大蒜瓣敲成蒜汁，加入十香菜敲汁，加凉白开、盐、香油搅拌均匀。

西红柿切瓣，鸡蛋打散，炒一份番茄鸡蛋卤。

捞出面条，将番茄鸡蛋卤和大蒜汁浇在面条上搅拌均匀即可。

蒸面

材料：面条、五花肉、葱花、蒜片、姜片、干辣椒（可选）、瘦肉、生抽、老抽、黄豆芽、芹菜、盐、鸡精、蚝油。

做法：

锅中倒入食用油，炒出猪油，放入五花肉、葱花、蒜片、姜片炒香，加入干辣椒和瘦肉翻炒，倒入生抽和老抽。

倒入黄豆芽和芹菜翻炒，加入适量的白开水和调料，炒6-7成熟备用。

将生面条均匀铺在篦子上，上锅蒸15分钟，再放入汤汁中搅拌后蒸10分钟出锅。

芝麻叶面条

材料：面条、芝麻叶。

做法：

面条煮熟后过凉水。

芝麻叶炒香后捣成泥，加入面条中拌匀即可。

河南烩面

材料：面条、羊肉、豆腐皮、木耳、粉条等。

做法：

羊肉炖汤，加入豆腐皮、木耳、粉条等。

面条煮熟，加入羊肉汤，撒上香菜即可。

逍遥镇胡辣汤面

材料：面条、牛骨汤、胡椒粉、辣椒粉、香葱。

做法：

胡辣汤底用牛骨熬制，加入胡椒粉和辣椒粉调味。

煮熟面条，倒入胡辣汤中，撒上香葱即可。

浆面条

材料：面条、发酵面浆、葱花。

做法：

面条煮熟后捞出，发酵面浆加水煮开，倒入面条中，撒上葱花即可。

大刀面

材料：面条、蒜泥、辣椒油、生抽等调料。

做法：

手擀面条切成宽条，煮熟捞出。

加入蒜泥、辣椒油、生抽等调料，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法，享受夏日的美味。