红姑猪脑炖汤

红姑猪脑炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作红姑猪脑炖汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪脑 1个

天麻 10克

红枣 5颗

枸杞 少许

姜片 适量

葱段 适量

味精 适量

食盐 适量

食用油 适量

做法步骤：

猪脑处理

将猪脑提前用水浸泡半个小时，泡好后清洗，挑去血筋等杂质，冲洗干净备用。

药材准备

天麻、红枣、枸杞分别清洗干净，红枣去核。

炖盅准备

将处理好的猪脑、天麻、姜片、葱段、红枣、枸杞放入炖盅内。

盅内注入大半的冷开水，盖好盅盖，用纱纸封口。

炖汤

将炖盅放入沸水锅中，隔水炖煮三小时左右。

如果使用小炖锅，可以炖1个猪脑加2碗水，炖1个半小时左右。