青菜拌豆干用什么青菜好
对于“青菜拌豆干用什么青菜好”的问题，以下是一些推荐的青菜：
上海青
特点：上海青是一种常见的绿叶蔬菜，口感脆嫩，适合凉拌。
做法：可以将上海青削去根部，掰开洗净后焯水，捞出沥干水分后切成小丁，与五香豆腐干一起拌匀，调味可用生抽、糖、陈醋和香油。
绿豆芽
特点：绿豆芽口感脆嫩，含有丰富的维生素C和膳食纤维，适合与豆干一起炒合菜。
做法：将绿豆芽、大白菜（去叶）、韭菜和豆干一起炒，调味后淋入香油即可。
大白菜
特点：大白菜口感脆嫩，适合切成寸断后与豆干一起炒合菜。
做法：将大白菜切成寸断，与绿豆芽、韭菜和豆干一起炒，调味后淋入香油即可。
芹菜
特点：芹菜口感脆嫩，适合凉拌或炒制。
做法：将芹菜切好，与煮熟的豆干一起拌匀，调味可用香醋、生抽、亚麻籽油、五香粉、鸡精和盐等。