水煮青菜和番薯

水煮青菜和番薯（红薯）是一道营养丰富且简单易做的家常菜。以下是两种不同的水煮菜谱，分别是水煮红薯叶和红薯青菜汤。

水煮红薯叶

食材：

红薯叶 适量

蒜头 适量

盐 适量

料酒 适量

做法：

1. 把红薯叶洗净。

2. 锅里水煮沸，然后倒入适量油、蒜头、盐、料酒少许。

3. 再加入青菜，用锅盖盖一会。

4. 一盘翠绿的红薯叶就闪亮登场了。

红薯青菜汤

食材：

红薯 适量

青菜 适量

油 适量

盐 适量

调味料 适量

生抽 适量

花椒 适量

做法：

1. 将红薯洗净后削皮，切成片备用。

2. 将青菜用清水洗净备用。

3. 锅中放油加热至七成时，将切好的红薯倒入锅中翻炒。

4. 翻炒两分钟后，加入盐炒至红薯变色后，加适量清水、花椒、调味料、生抽一起煮开。