豆芽煮米饭

豆芽煮米饭是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

石锅豆芽饭

食材：大米、豆芽、韭菜、酱油、辣椒粉、芝麻、香油。

步骤：

1. 大米浸泡30分钟，放入石锅底部铺一层米，然后放入一层豆芽，再放一层大米，重复两次。

2. 加入水，水的高度刚好是最上面一层大米的高度。

3. 先大火煮5分钟，然后转小火煮10~15分钟，关火后闷10分钟。

4. 韭菜切段，放入酱油、辣椒粉、芝麻、香油中搅拌成拌酱。

5. 打开石锅搅拌，将米饭盛入碗中，倒入拌酱即可食用。

传统豆芽饭

食材：大米、豆芽、盐、小葱、青椒、红辣椒、砂糖、芝麻盐、生抽、蒜末、香油、辣椒粉、蒜苔。

步骤：

1. 豆芽用冷水冲一下，米和水的比例约为1:2。