怎么做蒸虾米饭

蒸虾米饭是一道美味的主食，结合了米饭的柔软和海鲜的鲜美。以下是制作蒸虾米饭的详细步骤：

材料准备

大米150克

虾米50克

香菇50克

腊肠100克

香菜5克

生菜100克

花生油3毫升

盐1克

生抽1毫升

制作步骤

浸泡大米：

将大米洗净，用清水浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。

准备配料：

虾米、香菇提前泡发，腊肠切片，香菜和生菜洗净备用。

拌大米：

在沥干水的大米中加入花生油、生抽和盐，拌匀。

铺底：

蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底，将拌好的大米放入蒸笼中。

爆香配料：

热锅倒油，将香菇和虾米爆香，然后放入腊肠片。

蒸制：

将蒸笼放入蒸架上，隔水蒸约50分钟。