三高老人的早餐

三高老人的早餐应该注重营养均衡，同时考虑到消化系统的健康。以下是一些适合三高老人的早餐建议：

蒸蛋豆腐羹：将内脂豆腐切小块，加入两个鸡蛋和少许虾皮，蒸10分钟即可。豆腐富含植物蛋白，易于消化，适合需要补充蛋白质的三高老人。

小米杏仁露：将小米和杏仁一起打成浆，加入红枣煮煮。小米和杏仁都是补钙的好食材，红枣则有助于养胃。

紫薯燕麦饼：紫薯蒸熟压泥，加入燕麦片和少许面粉，揉成面团后擀成小饼，用平底锅煎至两面金黄。杂粮升糖慢，有助于预防便秘。

红枣山药粥：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，白糖适量。山药粥易于消化，适合脾胃虚弱或消化不良的三高老人。

蔬菜豆腐汤：嫩豆腐50克切成小块，搭配小白菜50克、香菇2朵（切碎），加适量水煮成汤。豆腐富含植物蛋白，小白菜富含维生素和膳食纤维。

菠菜鸡蛋羹：菠菜50克焯水切碎，与1个鸡蛋混合，加适量温水和少许香油、盐（少量），蒸成羹。菠菜含铁和多种维生素，鸡蛋是优质蛋白来源。

苹果：苹果含有丰富的维生素和矿物质，对高血压患者有益。

坚果和蔬菜：如杏仁、核桃、亚麻籽等，这些食物富含健康脂肪和纤维，有助于降低胆固醇和血糖。

燕麦粥：燕麦富含膳食纤维，有助于降低血糖和胆固醇。