芋头怎样去除麻味儿

芋头去除麻味的方法有多种，以下是一些常见的方法：

将芋头削皮后，放入用食用碱兑的水里，大火烧开即可煮去芋头的麻味。注意削芋头皮时要戴上手套，以免出现手麻、手痒的情况。

剥皮（最好是戴手套，因芋头渗出来的汁会令皮肤敏感）切块后，用盐水浸泡半小时会减少“麻”味。

吃完芋头后嘴麻可以用温水漱口，也可以用白酒或醋涂抹。温水漱口可以降低皂苷的活性，缓解口腔麻木的症状。此外，白酒和醋还可以溶解芋头中的皂苷，使麻木感消失。

如果症状没有缓解，可以在医生指导下服用口服抗过敏药物进行调理。

如果患者吃的芋头没有变质，吃芋头后出现麻口的症状，可以适当喝一些牛奶，因为牛奶可以起到保护胃黏膜的作用，能够缓解不适症状。

如果患者吃的芋头已经变质，吃芋头后出现麻口的症状，可以通过催吐的方式将变质的芋头吐出，或者去医院进行洗胃治疗，将芋头从胃里面清除，能够缓解症状。

芋头中含有皂角苷，这种碱性物质在未煮熟的情况下接触皮肤或口腔黏膜就可能出现发麻的情况。因此，应该选择将芋头煮熟后再食用，这样可以有效吸收芋头中的矿物质，并维持身体内金属离子的平衡。