青菜豆腐汤瘦肉

简单清淡版

食材：小青菜、胡萝卜、豆腐、瘦肉、味精、食用油、盐、玉米淀粉。

做法：

小青菜洗净，切成小碎片。

瘦肉一小块切片，加点玉米淀粉用手抓几下。

胡萝卜半根，切成星星等图案。

锅烧热，加适量油，油热后放肉片翻炒至变色。

加入胡萝卜翻炒一会，再放入小青菜翻炒。

最后放入大量的温水，待水滚后放入豆腐，煮一会，放适量的味精和盐，出锅。

补血养眼版

食材：青菜、嫩豆腐、盐、油、瘦肉、蚝油、生抽、大蒜、枸杞叶。

做法：

猪肝切片，用盐、蚝油、鸡蛋清腌制几分钟。

瘦肉用油、大蒜、盐、鸡蛋清腌制几分钟。

豆腐切小块，葱切小块，枸杞叶洗净。

水烧开后放入猪肝、瘦肉、鸡蛋黄、豆腐，煮一分钟左右，加入枸杞叶，加盐、生抽调味，关火。

营养不胖版

食材：青菜、嫩豆腐、姜、盐、猪肉、油、水。

做法：

嫩豆腐切小块，放入少量油，炒蒜末、姜片、少许盐。

加水煮开，放猪肉煮至瘦肉上浮，放入嫩豆腐片煮三分钟出锅。

家常版

食材：青菜、瘦肉丝、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、高汤或清水、盐、生抽、胡椒粉、香菇粉。

做法：

青菜洗净切段，瘦肉切丝，豆腐切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

将瘦肉丝放入锅中煸炒至变色，加入高汤或清水，约盖过食材。

待汤煮沸后，加入豆腐块，稍微煮一会儿，加入青菜段，煮至青菜变软熟，加入鸡蛋液，搅拌均匀，最后撒香菇粉增加口感和香味。

内酯豆腐版

食材：内酯豆腐、小青菜、盐、葱姜、香油。

做法：

青菜洗干净，内酯豆腐切开打块。

锅里少许猪肉，葱姜稍微煸一下，加入凉水和豆腐。

大火烧开，放入小青菜，烧开，加盐调味，淋上香油出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。