西红柿胡萝卜虾仁怎么炒

西红柿胡萝卜虾仁的炒法如下：

准备食材

虾仁200克

西红柿2个

胡萝卜1根

大蒜3瓣

料酒1大勺

生抽1大勺

盐适量

白糖适量

食用油适量

处理虾仁

虾仁去壳去虾线，用清水冲洗干净。

加入料酒、生抽、盐腌制10分钟，使虾仁入味。

处理蔬菜

西红柿切块，胡萝卜切片，大蒜切末。

炒虾仁

锅中倒入适量食用油，烧热后放入虾仁，快速翻炒至虾仁变色，捞出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入大蒜末炒香。

加入西红柿块和胡萝卜片，翻炒均匀，加入适量盐和白糖调味。

合炒

将炒好的虾仁重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，使虾仁和蔬菜充分融合。

根据个人口味可适量加入一些水淀粉勾芡，使菜品更加汤汁浓郁。

出锅

翻炒均匀后，尝一下味道，调整盐分后即可出锅装盘。

这样一道色香味俱佳的西红柿胡萝卜虾仁就做好了，既有虾仁的鲜美，又有西红柿和胡萝卜的口感和营养。