鸡蛋西红柿蒜薹洋葱

西红柿炒鸡蛋是一道经典的中式家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作西红柿炒鸡蛋的步骤和所需食材：

食材准备：

西红柿：1-2个

鸡蛋：2-3个

蒜薹：100-200克

洋葱：半个到一个

油：适量

盐：适量

白糖：少许

生抽：少许（可选）

葱蒜：适量

鸡精或味精：少许（可选）

制作步骤：

准备食材

西红柿洗净切块或片。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

蒜薹洗净切段，洋葱切丝或片。

葱蒜切末备用。

炒鸡蛋

热锅倒油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋完全凝固但仍保持块状，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留少许油，加热后放入葱蒜末炒香。