土豆能做油炸糕吗

土豆能做油炸糕。以下是一种简单的土豆油炸糕的做法：

准备食材

土豆3个

面粉200克

洋葱1个

胡萝卜1根

火腿2根

五香粉10克

酵母3克

温水适量

油适量

制作步骤

土豆洗净，去皮后切成片，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状。

洋葱、胡萝卜和火腿分别剁碎，放入土豆泥中，加入五香粉、面粉和酵母。

慢慢加入温水，搅拌成面糊，放在温暖的地方醒发到2倍大。

热锅倒油，油烧到5成热时，用勺子舀取一勺面糊，沾上油后放入锅中，炸至微微发黄即可捞出，继续炸5分钟左右即可出锅。

其他做法

土豆泥500g，熟面粉400g，白糖、熟芝麻面各50g，泡多源Q30g，豆油1000g（实耗100g）。将土豆泥、熟面粉、白糖、熟芝麻面和泡多源混合均匀，揉成面团，醒发10分钟，分成30个剂子，搓圆压扁，擀成饼，厚薄适度。炸油加热至140℃时，将饼沿锅边放入，炸至金黄色时捞出装入盘内，洒上糖和熟芝麻面即成。