电饭锅炖一个银耳要多久
使用电饭煲炖银耳的时间主要取决于银耳的泡发程度和是否使用高压锅或电炖锅。以下是几种不同情况下的推荐时间：
使用电饭煲的煲汤功能
银耳在60°C左右开始出胶，70°C至80°C之间胶质释放速度更快。
使用电饭煲的煲汤功能，大约需要1个半小时后程序自动结束，此时银耳已经充分出胶，汤羹状态粘稠滑爽。
使用普通电饭煲煮
一般需要煮1-2个小时，具体时间视银耳的品种和泡发情况而定。
如果使用高压锅或电炖锅，时间会相对缩短，大约需要半个小时至一个小时。
使用电饭煲煮粥功能
可以选择煮粥功能，煮两个小时左右，然后加入枸杞焖5-10分钟。
建议
泡发银耳：干银耳需要提前用温水泡发1小时以上，如果用冷水，需要泡发3-4小时。
温度控制：银耳出胶最适合的温度范围在60~90℃之间，使用电饭煲的煲汤功能可以更好地控制温度，使银耳更易于出胶。
最后加糖：糖要最后再放，过早加糖不利于银耳出胶。
综合以上信息，建议使用电饭煲的煲汤功能，大约需要1个半小时至两个小时，具体视银耳的泡发程度和口感需求调整时间。