炒菜锅怎么煮板栗

煮板栗的方法如下：

准备板栗

将板栗清洗干净，挑选出坏掉的，用小刀在板栗上面开一个小口子，记得要将表皮化开，依次处理好。

炒制或煮制

方法一：冷油下锅，小火炒至栗子微微张口，加入与栗子齐平的清水，焖煮10分钟，待汤汁变少后，加入白糖继续翻炒，直到水分变干。

方法二：将板栗切口朝上的摆入平底锅中，加入清水，加水量要没过板栗的一半，盖上盖子，用小火煮15分钟，然后继续小火再煮5分钟。

方法三：将处理好的板栗放入锅中，加入白砂糖和与板栗齐平的清水，淋入食用油，小火煮20多分钟，直到水分完全蒸发，然后翻炒使得油和糖粘裹在每一颗板栗上。

注意事项

加水量只需要没过板栗的一半即可。

煮制过程中要保持小火，以免糊底。

炒制时记得冷油下锅，快速不停翻炒，使得糖汁可以快速包裹在板栗上。

根据个人口味，可以选择不同的煮制方法。喜欢甜的可以加入白糖，喜欢简单口味的可以不加糖。煮好后，板栗的表皮会变得油亮，此时即可盛出剥皮食用。