煮饭煮面炒菜

如果你想要同时满足大人和孩子的胃口，可以尝试制作一道既适合煮面也适合煮饭的菜肴。这里有一个简单又美味的选择——毛豆杂酱。

毛豆杂酱的制作方法

食材准备：

毛豆 200克

豆腐干 一袋

猪肉 150克

胡萝卜 一根

蒜瓣 一个

剁椒 一勺

生抽 一勺

老抽 小半勺

白糖 一克

制作步骤：

1. 将猪肉切成小丁，豆腐干切成小丁，毛豆洗净，胡萝卜切成小丁，蒜瓣切碎备用。

2. 锅烧热，倒入猪肉丁中火炒至变色出油，然后加入蒜瓣和剁椒炒香。

3. 调料炒好后，将毛豆倒入锅中翻炒至水分收干，再放入豆腐干、生抽、老抽和白糖，继续翻炒几下。

4. 倒入一碗清水，大火煮开后转中火煮10分钟左右。

5. 煮至汤汁快要收干时，加入胡萝卜丁翻炒至断生即可出锅。

这道毛豆杂酱不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合作为一道家常菜肴。你可以将其与米饭或面条一起食用，满足全家人的口味需求。