西红柿干面疙瘩
西红柿干面疙瘩是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。它的主要食材包括西红柿、鸡蛋、面粉以及一些调味料。下面是制作西红柿干面疙瘩的步骤和一些小贴士。
准备材料
西红柿：2-3个，根据个人口味选择大小
鸡蛋：1-2个
面粉：适量，根据人数和汤的稠度调整
葱、姜、香菜：适量，用于提味
盐、味达美（或其他调味料如鸡精、胡椒粉）：适量
香油：几滴，用于增香
清水：适量，根据汤的浓稠度调整
制作步骤
制作面疙瘩
将面粉放入大碗中，慢慢加入清水，边加水边用筷子搅拌，直到形成大小均匀的小面疙瘩。注意水要一点点加，以免面疙瘩过大或粘连在一起。
炒制西红柿
将西红柿洗净切块，放入锅中，加入少许油，用中火翻炒至软烂出汁。可以加入适量的盐和胡椒粉调味。
煮制汤底
在炒好的西红柿中加入适量的清水，大火烧开。根据个人口味，可以加入一些调味料如鸡精、胡椒粉等。