火腿西红柿炒粉

火腿西红柿炒粉是一道美味的家常菜，主要食材包括火腿、西红柿和粉丝。根据不同的做法和个人口味，可以调整配料和调料。以下是一种常见的做法：

食材准备

粉丝提前用温水泡软，沥干水分备用。

西红柿洗净切块，火腿切成薄片或丁。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

葱、蒜切末，姜切片。

炒制过程

锅中加油，油热后加入葱花、蒜末和姜片爆香。

倒入鸡蛋液，炒至两面金黄，盛出备用。

锅中再加少许油，放入火腿片炒香。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

倒入泡好的粉丝，大火快炒，让粉丝充分吸收番茄汁。