蒜配西红柿

蒜配西红柿是一种常见的烹饪组合，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些常见的蒜配西红柿的做法：

酸拌西红柿

材料：西红柿1-2个，蒜6-8瓣，麻汁少许。

做法：

1. 西红柿洗净，去皮后切成片状。

2. 蒜瓣洗净晾干后捣成蒜泥。

3. 将蒜泥放入切好的西红柿中，加入少许麻汁，搅拌均匀即可食用。

蒜香西红柿

材料：西红柿6个，蒜2个，食用油1汤匙，白糖0.5汤匙，盐适量。

做法：

1. 西红柿去蒂洗净，表皮划个浅十字作开刀花，用热开水烫一下去皮，然后打碎备用。

2. 蒜瓣剥皮洗净后切碎，沥水备用。

3. 锅中放油，烧至五成熟后倒入蒜末炒出香味。

4. 放入番茄碎，加入白糖和盐，小火翻炒成糊状即可。