鸡翅鸡爪芋头

鸡翅、鸡爪、芋头菜谱推荐

芋头烧鸡翅

简介：

芋头烧鸡翅是一道色香味俱全的经典家常菜，芋头绵软，鸡翅鲜嫩，搭配豆瓣酱或火锅底料，味道浓郁，非常适合家庭制作。

所需材料：

鸡翅中：500克

芋头：300克

葱：2根

姜：3片

蒜：4瓣

花椒：数粒

酱油：适量

豆瓣酱或火锅底料：2勺

盐：适量

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

步骤：

1. 鸡翅洗净，剁成两截，加入料酒、酱油、盐腌制15分钟。

2. 芋头去皮切块，焯水后捞出沥干。

3. 葱切段，姜蒜切末，花椒备好。

4. 热锅凉油，下入花椒粒爆香，再加入葱姜蒜末炒出香味。

5. 倒入腌好的鸡翅，翻炒至鸡皮收紧，鸡翅变金黄色。