蛇咋样炖汤

炖蛇汤的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

原料：南蛇、鸡、黄芪、红枣、枸杞、小葱、生姜。

做法：

1. 蛇肉和鸡块分别焯水去浮沫后备用。

2. 炒香姜丝后倒入蛇肉翻炒，再加水煮沸。

3. 将鸡肉和其他配料（如小葱结、红枣、黄芪、生姜片）倒入高压锅中，加盖压10分钟，关火闷半小时。

4. 出锅前加入枸杞，加盐调味即可。

原料：蛇肉100克、肉苁蓉6克、鸡肉50克、胡萝卜100克。

做法：

1. 肉苁蓉洗净切片，蛇肉洗净切片。

2. 蛇肉和鸡肉焯水去血水后放入煲汤锅中。

3. 加入清水、肉苁蓉、胡萝卜，用大火煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味。

原料：蛇肉500克、鸡骨200克、淮山30克、党参30克、枸杞子15克、生姜片适量、盐适量。

做法：

1. 蛇肉和鸡骨洗净切块，焯水去血水。

2. 放入煲汤锅中，加入清水、淮山、党参、枸杞子和生姜片，大火煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味。

原料：蛇肉500克、猪骨500克、当归适量、川芎适量、枸杞子适量、生姜片适量、盐适量。

做法：

1. 蛇肉和猪骨洗净切块，焯水去血水。

2. 加入清水，再次烧开后撇去浮沫，加入当归、川芎、枸杞子和生姜片。

3. 大火煮开后转小火慢炖3小时，加盐调味。

原料：蛇肉500克、老母鸡250克、猪骨250克、花菇适量、淮山适量、姜片适量、盐适量。

做法：

1. 蛇肉、老母鸡和猪骨洗净切块，焯水去血水。

2. 加入花菇、淮山和姜片，小火慢炖2小时，加盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。在炖蛇汤时，注意去除蛇的寄生虫和内脏，确保食品安全，并注意火候控制以保证汤品的鲜美和营养。