酸甜口面条调料

酸甜口面条调料的制作可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的酸甜口面条调料制作方法：

食材：面条、甜面酱、大蒜、油盐酱醋。

步骤：

将大蒜拍碎备用。

制作调料汁：将大蒜捣碎后加入香油、盐醋制成调羹。

煮面条：煮开水后，将面条放入锅中煮熟，捞出后放入凉水中过滤，使面条更加筋道。

加热甜面酱：将甜面酱加热，并将之前制作的调料汁倒入搅拌均匀。

拌面：将过凉水的面条盛入碗中，加入调料汁即可。

调整：调料汁的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖。

食材：面条、肉沫、西红柿、葱、蒜、花生油、盐、生抽、老抽、糖、蚝油、番茄酱、淀粉。

步骤：

西红柿背面划十字放入盘中，倒入开水浸泡2分钟剥掉外皮、去蒂，切成细小碎末备用。

热锅热油放入肉沫炒至变色断生，放入蒜末、葱末炒出香味，倒入番茄丁一起翻炒至番茄软烂出沙。

加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、1小勺盐、少许糖，小半碗淀粉水（淀粉加水兑开）搅拌均匀煮至汤汁浓稠。

另起一锅水开放入面条，把面条煮熟后捞起放入盘中，淋上番茄肉酱即可。

食材：面条、生菜叶、小米椒、葱花、蒜末、干辣椒、生抽、白糖、醋、盐、花椒面、水。

步骤：

面条开水下锅，煮至七八分熟捞出，过凉水。

热锅放油，油开后下入葱花干辣椒爆香，下入生菜叶翻炒。

加面条翻炒，下入调好的汁，汤汁渐干时倒入切好的小米椒、蒜末，炒匀，出锅前加入鸡精调味，装盘。

食材：面条、黄瓜、香菜、老干妈油辣椒、油盐、大蒜、辣椒粉、生抽、香醋、白糖、芝麻。

步骤：

黄瓜切成丝，香菜切小段，大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉和芝麻。

锅内加入油烧热，将热油淋在碗内，搅拌均匀，把调料炝出香味。

把生抽、白糖、香醋、少许盐，香菜末，再加入1汤匙老干妈油辣椒，搅拌均匀，这样万能调料汁就做好了。

这些酸甜口面条调料制作方法简单，可以根据个人口味进行调整，制作出适合自己口味的酸甜面条。