电饭锅焖出的米饭发粘吗
电饭锅焖出的米饭是否发粘， 取决于多种因素，包括 电饭煲的部件状况、内胆涂层、水米比例、煮饭习惯以及米饭本身的质量。以下是一些可能导致米饭发粘的原因以及相应的解决方法：
电饭煲部件问题
温控热敏电阻损坏或集成块故障：可能导致煮饭时温度控制失常，从而引起米饭粘锅。
保温开关的常闭触点烧结粘在一起：即使饭已煮好限温器跳下，保温开关仍继续给发热管通电，导致糊锅。
内胆问题
内胆涂层被破坏：使用钢丝球、锅铲等硬物擦洗内胆，会使内胆表面的不粘涂层受损，增加米饭粘锅的几率。
水米比例问题
水加得太少：米饭过于干燥，容易粘在内胆底部。
水加得太多：米饭过于软烂，也可能出现粘锅的情况。
煮饭习惯问题
煮饭时间过长：米饭长时间受热，容易变得粘稠而粘在锅底。
频繁搅拌：会破坏米粒的完整性，使米饭变得更粘稠，增加粘锅的可能性。