豆角花菜炖鸡

豆角花菜炖鸡是一道美味的家常菜，结合了豆角和鸡肉的营养，做法如下：

原料准备

鸡肉 500克（建议使用鸡腿或鸡胸肉）

豆角 200克

花菜 150克

大蒜 3瓣

姜 1小块

葱 1根

料酒 2勺

生抽 3勺

老抽 1勺

花椒粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

初步处理

鸡肉剁成小块，放入热水中氽烫出血水，捞出后放入冷水中洗净血渍，控干水分。

豆角摘去两边洗净，掰成段；花菜洗净，切成小朵。

大蒜切片，姜切丝，葱切成葱花备用。

炒制过程

炒锅放油，油热后放入蒜片和姜丝爆香。