汕尾炒菜茶推荐

汕尾炒菜茶，又称开灯茶，是汕尾地区的传统美食，其制作方法独具特色，融合了多种蔬菜和食材的风味。以下是汕尾炒菜茶的推荐：

主要食材包括菠菜、白菜、芹菜、生菜、青蒜、荷兰豆、香菜等蔬菜，以及香菇、鲜虾米、瘦猪肉、香肠、鱿鱼干、猪肉块等。

制作方法是将蔬菜切丁炒熟，与浸捞过的米粉丝混合，再将所有食材猛火爆炒出香味，最后加入热汤、炒米、花生、胡椒粉等配料。

这种茶饮在陆丰市俗称泡茶或泡菜茶，是过去人们待客的佳品之一，也是汕尾家庭中常见的家常菜。

其独特的清香和地方风味让其倍受喜爱，与海丰和汕尾居民通常偏爱咸茶的风俗相一致。

主要食材包括炒米、花生、熟芝麻、黄豆、茶叶、薄荷等。

制作方法是将薄荷、盐、茶叶擂碎，加入开水焖几分钟，然后加入炒米、花生、芝麻、黄豆等，搅拌均匀即可食用。

又名菜茶，主要食材包括菊蒿、苦阴茶等去火明目的植物榨汁，以及海鲜蘑菇等十多种高级食材的配菜，中间是青菜面条加榨汁，右边是配菜加蜡肠、蜡肉等。