家常小炒菜下饭菜不辣
清蒸鱼
清蒸鱼是一道非常受欢迎的家常菜，既保留了鱼的鲜美，又健康营养。准备一条新鲜的鲈鱼或鳜鱼，去除内脏和鳞片后，用清水洗净。在鱼身上划几刀，再用盐、料酒和葱姜腌制20分钟。接着，将鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟，最后撒上葱花，淋入热油即可。
西红柿炒蛋
这道菜简单却极具人气。准备两个西红柿和三个鸡蛋。将西红柿切块，鸡蛋打散。热锅冷油，先将鸡蛋倒入锅中炒至微微凝固，再盛出备用。在同一锅中加入少许油，炒香西红柿，待其出汁后，加入炒好的鸡蛋，轻轻翻炒均匀，最后加盐调味即可。
素炒时蔬
食材可以根据季节变化选择，比如豆角、胡萝卜和青菜等。将豆角切段，胡萝卜切片，青菜洗净。热锅凉油，先放入豆角煸炒，再加入胡萝卜，最后放入青菜，一起翻炒。出锅前加盐和少许鸡精调味。
醋溜土豆丝
准备一个土豆，去皮后切成细丝，用水冲洗去淀粉。热锅凉油，先将土豆丝放入翻炒，待其变软后，加入适量的醋、盐和少许糖，快速翻炒均匀。醋的酸味与土豆的淀粉感相得益彰，令人食欲大开。
炒青菜
将青菜洗净，切好，放入油锅里翻炒，再根据自己的口味，放盐味精等，几分钟即可。如果喜欢吃肉，这些菜都可以炒肉丝，只是在油锅热了后，先放肉丝放点调味品翻炒一会，等肉丝变色了，装到盘子里待用，再在锅里放入喜欢吃的蔬菜翻炒几下，到入待用的肉丝，一起翻炒，一会就可以吃了。
炒土豆
将土豆去皮后切成细丝，用水冲洗去淀粉。热锅凉油，先将土豆丝放入翻炒，待其变软后，加入适量的醋、盐和少许糖，快速翻炒均匀。
炒包菜
将包菜洗净，切好，放入油锅里翻炒，再根据自己的口味，放盐味精等，几分钟即可。