吃米饭怎么炒菜

炒米饭是一道简单又美味的家常菜，以下是一种基本的炒米饭做法：

材料准备

米饭：最好是隔夜米饭，因为冷饭更易炒散，不易粘在一起。

鸡蛋：增加口感和营养。

蔬菜：如青豆、胡萝卜丁、豌豆、玉米等。

肉类：如火腿肠、鸡肉丁、虾仁等。

调料：盐、酱油、蚝油、胡椒粉、葱花、姜末、蒜末等。

制作步骤

选材与准备

将蔬菜和肉类切成小块备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

预热并加油

锅热后，加入适量食用油，油温适中时（小火状态），迅速将冷饭倒入锅中，用铲子轻轻将饭粒压散。

炒制