一锅出西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作西红柿炒鸡蛋的详细步骤：

食材准备

西红柿：3个，红润且汁水丰富

鸡蛋：4个，优选土鸡蛋

大葱：1根，切段备用

盐：适量

白糖：一小勺

生抽：一小勺

食用油：适量

制作步骤

清洗西红柿：

将西红柿洗净后切成小块，并去除内部的籽。

打鸡蛋：

在一个碗中打入四个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，同时可适当加水使蛋液更嫩滑。

炒鸡蛋：

热锅冷油，先将锅预热后加入适量食用油，待油温稍热时倒入蛋液；当看到蛋液开始凝固时用铲子轻轻翻炒至七成熟左右捞出备用。

炒西红柿：

再次加热锅内剩余的油，放入切好的西红柿块，用中小火慢慢煸炒直至出汁，此时可以加入之前准备好的大葱段一同翻炒。

调味：

待西红柿变软之后，重新加入之前煎好的鸡蛋，快速混匀。随后按个人喜好调整盐、白糖及生抽的比例进行调味。

出锅：

确认所有材料充分融合且色泽诱人后即可出锅装盘，撒上少量葱花作为装饰即可享用这道色香味俱全的美食。