电饭锅蒸糯米糕的做法

电饭锅蒸糯米糕的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：基本蒸制

浸泡糯米：

糯米提前一晚浸泡，第二天放入电饭锅，进行一个煮饭程序焖熟。

拌糖油：

糯米蒸好后，取出，放入适量绵白糖和玉米油拌匀（喜欢猪油也可以加猪油）。

加果料：

碗中提前涂油，方便后续倒扣脱模。放入自己喜欢的果料，如红枣、蔓越莓、蜜红豆、葡萄干、核桃和红豆沙等，然后放入一层糯米压实，再放入下一层果料和糯米，重复此步骤直到填满碗。

再次蒸制：

将填好果料的糯米放入电饭锅中，再次蒸10分钟，晾至温热，然后倒扣在盘子里即可。

方法二：加入其他食材

准备食材：

糯米粉、白糖、黑芝麻、豆沙酱等。

浸泡糯米：

糯米清洗干净后，放在一个盆中，加入适量的清水浸泡12个小时左右。

煮饭：

将泡好的糯米从水中捞出来，用清水冲洗后放入电饭锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，打开煮饭键。

搅拌糯米：

电饭煲跳至保温状态后，打开锅盖，将糯米趁热盛出来，加入适量的白糖，用擀面杖搅拌均匀，直到捣成糊状。

加入馅料：

将炒好的黑芝麻加入糯米糊中，充分搅拌均匀。将糯米糊分成两份，擀成饼状，在一份上均匀涂抹豆沙酱，再盖上另一份糯米，用擀面杖稍微压实。

切块食用：

将做好的糯米糕切成小块，即可食用。

方法三：加入果干和巧克力酱

准备食材：

糯米、葡萄干、杏仁、巧克力酱等。

浸泡糯米：

糯米洗净后泡水4小时。

蒸饭：

将泡好的糯米放入电饭锅中蒸熟，加入适量的白糖，搅烂晾凉。

加果干：

在捣好的糯米饭中加入提前泡好的葡萄干和杏仁，拌匀。

卷起成型：

将拌好的糯米饭铺平，上面放一层刚刚拌好的馅，再放一层糯米饭，铺一层红豆沙，最后放一层葡萄干，顺长卷起来，外面沾上一层芝麻粒，刀沾水切开即可。

方法四：使用粽叶

准备食材：

糯米、粽叶、红枣、核桃等。

浸泡糯米：

糯米洗净，在凉水中浸泡2~3小时。

蒸饭：

将糯米放入电饭煲中蒸熟。

准备馅料：

将核桃去壳切碎，红枣洗净去核切碎，在案板上铺一层粽叶，平铺一层糯米，再铺一层切碎的红枣，继续铺糯米和核桃，最后覆盖一层粽叶。

压制成型：

等待糯米变凉变硬后，在最上面的粽叶层上再放一块案板，用重物压制成型，然后放入冰箱冷藏。

切块食用：

将压制成型的糯米糕切块，用粽叶包裹起来，放入冰箱冷冻，食用时放入蒸锅一热即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。