压力电饭锅卤味配方

压力电饭锅卤味配方如下：

食材准备

主料：鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸭胗肉皮卷、鹌鹑蛋、豆腐干、莲藕等。

辅料：大葱、小葱、姜片、冰糖、香叶、八角、桂皮、肉蔻、花椒、红辣椒、干辣椒卤料包、半瓶啤酒、适量水等。

调料

盐、鸡精、生抽、老抽、冰糖、料酒、蚝油、黄豆酱、甜面酱、腐乳、香醋等。

做法步骤

1. 将所有肉类冷水下锅，加入姜片和料酒焯烫出血水后捞出洗净备用。

2. 电饭煲底部铺上葱姜，放入焯好水的肉类和鸡蛋、豆腐干等食材。

3. 加入调料和卤料包，倒入啤酒和水，没过食材。

4. 按下煮饭键，30分钟后浸泡半小时，让食材充分入味。

5. 开盖后，如果需要，可以继续炖煮15分钟至食材完全软烂。

建议

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。