凉拌胡萝卜洋葱

凉拌洋葱胡萝卜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的凉拌洋葱胡萝卜的做法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种来尝试。

简单版凉拌洋葱胡萝卜

材料：

洋葱半个

胡萝卜一根

醋一匙

橄榄油一匙

香油一匙

盐一匙

步骤：

1. 将洋葱切成丝，胡萝卜切成丝。

2. 将胡萝卜丝和洋葱丝放入大碗中。

3. 加入醋、橄榄油、香油和盐，搅拌均匀。

4. 倒入盘子中即可食用。

蒜香凉拌洋葱胡萝卜

材料：

胡萝卜丝 半根

洋葱圈 半颗

蒜头 5瓣

香菜 适量

酱油 3勺

白醋 4勺

凉白开水 3勺

辣油 2勺

香油 2勺

步骤：

1. 胡萝卜切丝，洋葱切成半圆状。

2. 将胡萝卜丝和洋葱圈放在同一个容器里，加入生蒜粒和香菜。

3. 加入酱油、白醋、鱼露、凉白开、香油、辣油混合拌匀。

4. 放入冰箱冷藏一会风味更佳。

香辣凉拌洋葱胡萝卜

材料：

洋葱 1个

胡萝卜 1个

大蒜 5瓣

小米 3个

红辣椒 适量

白芝麻 适量

黑蘑菇 适量

食用油 适量

盐 适量

糖 适量

酱油 适量

醋 适量

花生 适量

步骤：

1. 洋葱彻底洗净，切成4块，切好后放入水中浸泡片刻。

2. 胡萝卜洗净去皮，切成薄片后切丝，放在盘子上备用。

3. 泡好的洋葱切碎，大蒜压碎后切碎，小米切碎，辣椒面备用。

4. 平底锅烧热适量食用油，加入调味料炒香，加入盐和糖。

5. 加入生抽和醋，继续搅拌，直到酱汁准备好。

6. 将黑蘑菇切碎，加入洋葱和胡萝卜，加入准备好的酱汁和花生，搅拌均匀。

酸甜凉拌洋葱胡萝卜

材料：

洋葱 1个

胡萝卜 1个

青椒 1个

柠檬 1个

蒜瓣 适量

小米椒 适量

酱油 适量

盐 适量

白糖 适量

步骤：

1. 洋葱和胡萝卜切丁，青椒切碎，柠檬切开挤汁。

2. 将胡萝卜丁、生抽、盐和少量白糖倒入碗中，加入柠檬汁拌匀。

3. 将切好的洋葱、辣椒和胡萝卜放入同一个碗中，倒入酱汁。

4. 搅拌均匀，盖上盖子腌制10分钟左右。

这些做法都非常简单，您可以根据自己的口味调整调料的比例，创造出属于自己的独特风味。希望您会喜欢这些凉拌洋葱胡萝卜的做法!