洋葱碎跟洋葱末

洋葱碎和洋葱末都是常见的厨房食材，它们在烹饪中的用途略有不同，但制作过程有相似之处。

洋葱碎

定义：洋葱碎是指将洋葱切成非常细小的颗粒或碎末，通常用于需要细腻口感的菜品中。

制作过程：

1. 将洋葱去皮后切成大块。

2. 将洋葱放入清水中浸泡5分钟，以减少辣味。

3. 将洋葱切成细丝，然后切成碎末。

4. 可以通过多次切割或使用工具（如食物处理器）来达到所需的碎度。

洋葱末

定义：洋葱末是指将洋葱切成细小的末状，通常用于需要较粗口感的菜品中。

制作过程：

1. 将洋葱去皮后切成大块。

2. 将洋葱切成丝，然后切成末。