胡萝卜洋葱炒羊血怎么做

胡萝卜洋葱炒羊血的做法如下：

准备食材

羊血：切成块状，清洗干净，沥干水分。

洋葱：切成小块。

胡萝卜：切成丝或片。

葱姜蒜：切成片或末。

青红椒：切成丝或块。

酱油：适量。

焯水羊血

锅中加水烧开，放入羊血块焯水30秒至变色，捞出沥干水分。

炒制蔬菜

锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

加入洋葱块和青红椒丝翻炒至断生。

炒羊血

将焯好的羊血块放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

倒入适量酱油，继续翻炒均匀，使羊血充分吸收酱油的味道。

加入胡萝卜

如果喜欢胡萝卜，可以在最后一步加入胡萝卜丝或片，继续翻炒至胡萝卜变软。

出锅装盘

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

建议

羊血焯水时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

炒羊血时动作要轻柔，避免炒碎。

可以根据个人口味适量调整酱油的用量，以获得最佳的风味。