炖排骨汤加白糖

炖排骨汤时 可以加白糖。白糖是一种常见的调味品，具有提鲜的作用，并且可以软化排骨肉内的纤维。在炖排骨汤的过程中，加入适量的白糖可以使汤更加鲜美，同时也有助于去除排骨的腥味。

具体做法包括在排骨焯水后，放入锅中，加入适量的热水，然后撒入适量白糖，继续慢炖。根据个人口味，可以适量加入食盐进行调味。这样炖出来的排骨汤会更加汤鲜肉嫩，无腥味，喝起来不油不腻。

此外，白糖还可以与排骨中的蛋白质和脂肪发生美拉德反应，产生诱人的香气和风味，使汤的口感更加丰富和醇厚。

需要注意的是，白糖的用量应根据个人口味进行调节，避免加入过多导致汤味过甜。同时，在炖汤过程中，建议使用小火慢炖，以充分提取排骨的营养成分和风味。