洋葱排骨土豆洋葱怎么烧

洋葱排骨土豆洋葱的烧法如下：

排骨处理

排骨冷水下锅，焯水两滚儿，捞出洗净浮沫和渣子。

炒香料

锅里放适量油烧热，放入葱姜、花椒、麻椒、香叶、辣椒、冰糖，进行翻炒。

炒调料

加入适量郫县豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。

炖排骨

排骨倒入锅中，翻炒均匀上色，加入适量盐、生抽、蚝油调味。

翻炒几下，加入适量清水，大火煮开，中火炖40分钟。

处理蔬菜

土豆去皮，切大块，洋葱切大块。

炖蔬菜

土豆放入锅中，中小火炖15分钟。

汤汁收得刚刚好时，放入洋葱，翻炒几下，关火。