红糖馒头实心包怎么做
红糖馒头实心包的制作过程如下:
准备材料
红糖 50克
开水 255克
酵母粉 3克
面粉 300克
温水 145克
耐高糖酵母(可选)5克
猪油(可选)1勺
红枣(切碎)若干
食用油 适量
其他配料(如核桃碎、红枣碎等,根据个人口味添加)
制作红糖水
将红糖放入碗中,加入开水,搅拌至完全溶解,然后静置一会,放凉备用。
和面
将面粉放入大碗中,加入酵母粉(和耐高糖酵母,如果使用),用筛网过滤一遍。
缓缓倒入晾至30度左右的温水,边倒边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成一个光滑的面团。
如果喜欢,可以加入一勺猪油,使面团更加光滑。