腌制皮萝卜

腌制皮萝卜的步骤如下：

准备食材

白萝卜1根

小米辣5个

姜2块

大蒜头1个

八角2个

花椒1把

冰糖100g

白米醋1瓶

酱油半瓶

高度白酒1勺

盐适量

凉开水适量

处理萝卜皮

将白萝卜洗净去皮，切成厚片，每片都带皮。

将萝卜皮放入足量的盐中，用手抓拌均匀，腌制出多余的水分。

准备腌料

小米辣和二荆条切成小圈，姜切成姜丝。

将八角、花椒、冰糖、白米醋、酱油和高度白酒放入一个盆里，搅拌均匀。

清洗萝卜皮