不需调料做饭

蒜蓉蒸：

可以蒸丝瓜、娃娃菜、扇贝粉丝等，通过蒸的方式可以保留食物的原味，不需要添加味精等调料。食用时可以搭配蘸料，如醋、柠檬汁、糖、盐等。

广东湛江白切鸡：

通过简单的煮鸡和冰水冷却的方法，使鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。蘸料可以自制，包括生姜、大葱白切末、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉等，再淋上芝麻油。

清蒸鱼：

鱼洗净后，放入铺满葱段的盘子里，鱼身抹匀盐，放几片姜片，淋上少量食用油，大火蒸10分钟左右。蒸好出锅后，撒上少许胡椒粉、芝麻油，再铺上切好的葱白、姜丝、葱花，最后将烧热的食用油淋到鱼上，再淋上酱油。

盐水菜心：

新鲜的菜心煮熟后，淋入油、盐、生抽、黄酒、葱、姜、蒜等调料，即可食用。

鸡腿肉：

将鸡腿肉切块腌制，煎至两面金黄，加入剁碎的大蒜和姜片煎至香味四溢，然后倒入水慢炖至湿润，最后收汁至适宜的浓稠度。

这些方法都强调了通过简单的烹饪技巧和调料来保留食物的原味，同时也能做出美味的菜肴。你可以根据自己的口味和喜好选择适合的方法进行尝试。