豆苗煮芋头
豆苗煮芋头是一道营养丰富、口感丰富的美食。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
芋头 500克
豆苗 250克
盐 15克
鸡粉 5克
味精 5克
清水 2000克
步骤
准备芋头
芋头洗净后，放入高压锅中，加清水没过芋头，上汽高压8分钟，捞出后摊入托盘中晾凉，至其不烫手时撕去表皮备用。
准备豆苗
豆苗250克清洗干净，沥干水分备用。
煮芋头
净锅入清水2000克烧开，下蒸熟的芋头500克搅散烧沸，待汤汁浓稠洁白，倒入豆苗继续煮2分钟。
调味
调入盐15克、鸡粉5克、味精5克烧开，使汤汁更加鲜美。
小贴士
豆苗煮制时间不宜过长，以2分钟为宜，否则会失去碧绿色泽和爽脆口感。
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更浓郁的口感可以增加盐、鸡粉和味精的用量。
健康功效