早餐拌什么凉菜好呢
凉拌萝卜丝
食材：萝卜、自制蒜蓉酱、香菜、油炸花生米、盐、白糖、白醋、香油（可选）。
做法：萝卜切丝，加盐抓拌杀出水，清洗后加入蒜蓉酱、白醋、白糖、香菜和花生米拌匀，可加香油提香。
凉拌土豆丝
食材：土豆。
做法：土豆切丝，焯水半分钟，捞出过凉，加入盐、生抽、醋、花椒油和辣椒油拌匀。
拌金针菇
食材：金针菇、黄瓜。
做法：金针菇焯软捞出，黄瓜切丝，加入盐、白糖、生抽、花椒油拌匀。
拌绿甘蓝
食材：圆白菜（绿甘蓝）。
做法：圆白菜撕成小片，焯水后过凉，加入生抽、醋、白糖、盐和花椒油拌匀。
凉拌腐竹
食材：腐竹、木耳、黄瓜、黄豆。
做法：腐竹和木耳提前泡发，焯水后切段，黄瓜切块，加入盐、生抽、花椒油、白糖、醋拌匀。