3个人去吃饭点一个凉菜

当三个人去吃饭并点一个凉菜时，可以参考以下建议：

如果人数较少，比如三个人，一般点一个凉菜即可。

如果人数较多，比如六到八人，可以点3~4个凉菜。

凉菜可以作为开胃菜，增加食欲。常见的凉菜有拍黄瓜、凉拌海带丝、酸辣黄瓜、凉拌木耳等。

可以选择一些口感爽脆、味道浓重的菜肴，如锅包肉、爆三样、凉拌拉皮等。

如果三个人中有饮酒者，可以适量增加一些下酒菜，如烤串、小龙虾等。

如果不饮酒，可以选择一些清淡的凉菜，如拍黄瓜、凉拌海带丝等。

根据个人口味和饮食习惯选择菜品，确保每个人都能接受。