猪心凉菜调料

制作猪心凉菜的调料可以根据个人口味进行调整，但以下是一个基本的调料清单和制作步骤，供您参考：

食材准备：

猪心 1个（约300g）

大葱 1根

姜 2片

香菜 适量

洋葱 半个，切片

小米辣 2-3根，切圈

花生米 适量，炒香

白芝麻 少许，炒香

调料：

料酒 适量

生抽 2-3勺

盐 适量

糖 1-2勺

白醋 1-2勺

辣椒油 2-3勺

花椒油 1勺

蒜末 适量

芝麻 少许

香油 1勺

八角 2个

桂皮 1小块

花椒 10粒

鸡精 少许（可选）

制作步骤：

猪心处理

清洗猪心，去除表面的血管和膜。

将猪心切成两半，用清水冲洗干净，去除多余血水。