鹿角调凉菜方法

鹿角调凉菜的方法如下：

准备材料

干鹿角菜：适量

清水：适量

胡萝卜丝：适量（也可加自己喜欢的其他蔬菜如木耳、腐竹、西蓝花、凉皮、花生米等）

小米辣：适量

蒜末：适量

香菜：适量

盐：适量

生抽：适量

醋：适量

香油：适量

糖：适量

泡发鹿角菜

将干鹿角菜用清水搓洗干净，去掉砂子等杂质。

清水浸泡鹿角菜约5小时，期间可换水一次。

准备调料

将青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。

拌制凉菜

将泡发好的鹿角菜淘洗干净，切成适当长段。