香菇大蒜鸡蛋炒米饭

香菇大蒜鸡蛋炒米饭是一道美味的家常菜，主要食材包括米饭、香菇、大蒜和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

米饭 1碗

鲜香菇 1朵（也可用干香菇）

鸡蛋 1个

大蒜头 1瓣

盐 二分之一勺

鱼露 少许（可选）

橄榄油 1小匙（可选）

处理食材

香菇切丁

大蒜头拍碎切末

鸡蛋打散

炒制过程

将鸡蛋液下锅炒成鸡蛋花，盛出备用。

大蒜头下锅煸香。

倒入香菇丁，翻炒一分钟。

加入炒好的鸡蛋花，翻炒均匀。

放入米饭，翻炒均匀。

加入盐巴，将饭与香菇、蛋花翻炒均匀，再加入少许鱼露（如果使用橄榄油，可以在炒米饭前拌一下米饭，使炒出来的米饭不粘锅不干涩）。