在家吃火锅150块腊肉

在家做火锅，使用150克的腊肉，可以参照以下几种做法：

简单版腊肉火锅

食材：腊肉、姜、蒜、辣椒粉、植物油、葱。

做法：

腊肉切片，姜蒜切好。

锅里放油，烧热后放入姜蒜翻炒，再放入腊肉翻炒。

加入辣椒粉再炒一下，倒入开水。

最后放入葱，烫菜吃。

丰富版腊肉火锅

食材：腊肉、熟芸豆、葱姜蒜、糟辣椒、生抽、食盐、蔬菜（如小白菜、蘑菇、土豆粉、豆皮）。

做法：

腊肉清洗切片，姜蒜切片，葱切段，准备糟辣椒。

配菜洗净装盘。

锅中放油，热后倒入腊肉煸炒出油，加入姜蒜片和糟辣椒炒出香味。

放入熟芸豆，倒入生抽和少许鸡精，翻炒均匀。

加入足量清水，中小火炖煮20分钟后转入汤锅。

湘西腊肉火锅

食材：湘西腊肉、湘西酸菜、土豆、老豆腐、粉条、生姜片、蒜头、小米椒、花椒、八角、干辣椒、料酒。

做法：

腊肉用温水冲洗干净，焯水去杂质后切片备用。

酸菜爆香，炒出香气后备用。

熬制底汤，加入猪骨汤，放入腊肉片、酸菜、小米椒、花椒、八角，小火慢炖20分钟。

加入土豆块、豆腐片、粉条等食材，继续炖煮15分钟。

腊肉火锅蘸料

可以准备一些蘸料，如胡辣椒、蒜末、鸡精、花椒粉、生抽、葱花，加小勺原汤，增加火锅的风味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，享受在家吃火锅的乐趣。