腊肉肉腌了5天咸吗

腊肉在腌制5天后是否咸， 取决于腌制方法和环境温度。以下是几个关键因素：

盐量：

盐是影响腊肉咸淡的主要因素。如果盐放得不够，腊肉可能不够咸，而盐放得过多，则可能过咸。

腌制温度：

在低温环境下（低于5℃），盐分更容易渗透进肉质中，使腊肉更入味且不易变质，但过低的温度也会延长腌制时间。在高温环境下，需要增加盐量以防止腊肉变质，因此可能会更咸一些。

腌制方法：

腌制过程中是否均匀搓盐、是否压实、是否密封等都会影响盐分的分布和腊肉的口感。

晾晒方式：

晾晒前是否清洗表面多余的盐分和盐水也会影响最终口感。如果不清洗，腊肉在晾晒过程中可能会越来越咸。

综合以上因素，如果腌制方法得当且环境温度适宜，5天腌制的腊肉应该能达到适中的咸淡程度。如果需要更精确的控制咸淡，可以适当调整盐量或腌制时间。