芹菜打汁是生芹菜吗

芹菜打汁 既可以是生的也可以是熟的，具体选择取决于个人口味和需求。以下是相关信息的总结：

生芹菜汁

营养价值：生芹菜汁保留了更多的营养成分，因为高温会破坏一部分营养。

健康功效：生芹菜汁具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘等作用。

适用人群：适合需要保留更多营养素的人群，如需要清热凉血、止血调经的人群。

熟芹菜汁

卫生安全：熟芹菜汁经过高温烹调，可以清除残留的化学物质和细菌，更加卫生。

口感和风味：熟芹菜汁的口感和风味可能更好，因为高温可以使芹菜中的某些成分更好地融合在一起。

适用人群：适合对卫生要求较高的人群，或者喜欢热饮的人群。

建议

如果注重营养保留，可以选择生芹菜汁。

如果注重卫生安全或喜欢热饮，可以选择熟芹菜汁。

无论选择哪种方式，建议使用新鲜的芹菜，并确保榨汁过程中卫生，以保证饮品的安全和口感。